饲草中的生物活性物质

定　　价：98 元

• 作者：冯德庆等著
• 出版时间：2024/5/1
• ISBN：9787511668035
• 出 版 社：中国农业科学技术出版社

• 中图法分类：S54 
• 页码：214页
• 开本：24cm

内容简介

本书内容讲述：随着社会的进步，人们对畜禽养殖的要求已不再满足于数量的增产，也对质量提出了更高的要求。品质高的畜禽一定是健康的畜禽。n-3多不饱和脂肪酸、硒等功能性物质对畜禽乃至人类健康都具有重要的作用。大量研究已经表明n-3PUFA不仅为机体活动提供能量，其代谢与动脉粥样硬化、糖尿病、老年性痴呆、癌症、非酒精性脂肪肝、肥胖和骨质疏松等疾病密切相关。作为草食畜禽的重要日粮——饲草，其油脂中存在丰富的α-亚麻酸(ALA)。ALA对畜禽有着重要的生理功能，同时ALA又是机体合成DHA、EPA等其他n-3PUFA的底物。