富含ω-3多不饱和脂肪酸食品国内外法规标准对比研究

定　　价：28 元

• 作者：梁克红，朱宏著
• 出版时间：2021/8/1
• ISBN：9787109237971
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：D912.104 
• 页码：128页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

本书主要有3个方面的内容：①富含ω—3多不饱和脂肪酸食品的相关定义和分类、发展现状及趋势、我国的发展和市场应用前景；②富含ω—3多不饱和脂肪酸食品法规的全球进展，包含美国法规标准及标签管理、加拿大法规标准及标签管理、欧盟法规标准及标签管理、中国法规标准及标签管理；③富含ω—3多不饱和脂肪酸食品案例，包括富含ω—3多不饱和脂肪酸鸡蛋标准、富含ω—3多不饱和脂肪酸鸡蛋生产规范标准，以及富含ω—3多不饱和脂肪酸猪肉标准。