大菜集

定　　价：118 元

• 作者：曹炜主编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787519885328
• 出 版 社：中国电力出版社

• 中图法分类：TS972.161 
• 页码：157;157页
• 开本：28cm

内容简介

本书共分上、下两册，收集整理了近300道食堂健康菜谱，上册主要为菜品类，包括猪肉类、牛羊肉类、禽类、素菜类、海鲜鱼类、家常菜类，下册主要为面点类，包括蒸煮系列、煎炸系列、烘烤系列、水饺面条、甜点系列。