食品添加剂和非食用物质执法稽查手册

定　　价：48 元

• 作者：秦东智主编
• 出版时间：2021/8/1
• ISBN：9787520901680
• 出 版 社：中国工商出版社

• 中图法分类：D912.16-62 
• 页码：248页
• 开本：24cm

内容简介

本书共分为四章，详细介绍了食品添加剂基本知识和国内外食品添加剂管理制度；解读了《食品添加剂使用标准》及卫生行政部门陆续发布的公告及相关规定；精选食品违法添加典型案例分析；制作了详细的各类常用添加剂使用标准表单，便于食品安全监管人员、稽查人员、技术人员以及消费者快速、一站式查询。书中案例来自食品稽查工作者的长期实践积累，这些宝贵的经验既可以帮助读者掌握重点学习内容，进一步加深理解，又可作为工作指南，为食品执法稽查工作者提供借鉴。