食品安全监督管理

定　　价：58 元

• 作者：白艳红
• 出版时间：2025/2/15
• ISBN：9787522922942
• 出 版 社：中国纺织出版社有限公司

• 中图法分类：TS201.6 
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

《食品安全监督管理》在结构安排上，结合当前食品安全管理政策，以现行的法律法规与标准为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。按照双学科建设以及工程教育认证的需求，以OBE（目标导向）为指引，根据食品质量与安全专业学生的不同就业方向，设定学生毕业能力要求，对内容进行反向设计，将各分项能力指标点对接课程教学内容和教学环节