宁波食俗

定　　价：68 元

• 作者：陈可伟著
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787552652123
• 出 版 社：宁波出版社

• 中图法分类：K892.25 
• 页码：290页
• 版次：1
• 开本：23cm

内容简介

本书共分为六章，第一章简要梳理宁波日常饮食餐制、食物结构、饮食特点和食物加工技法等，并选介了宁波传统的海鲜菜肴、家常菜肴、宴席菜肴与具有地方风味的经典糕点小吃。第二章对春节等九个节日中的食俗活动做了介绍。第三章介绍立春等四个节气的饮食文化风貌。第四章挖掘了在婚嫁等人生四个重要阶段的传承不息的饮食风俗习惯。第五章从信仰、行业、茶、酒四个方面介绍与之相关的食俗特征和文化意蕴。第六章搜集整理了有关宁波食俗文化的民间故事、传说、歌谣、谚语与俗语，并从民俗学的角度进行解读。