云南新平食用野生蔬菜图鉴

定　　价：78 元

• 作者：陈祯，李树荣主编
• 出版时间：2024/9/1
• ISBN：9787109325418
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：S647-64 
• 页码：190
• 版次：1
• 开本：25cm

内容简介

新平县境内目前已知可食用的野生植物有200余种，隶属80科176属，容易采集、经常食用的野菜约115种，按食用器官及部位可分为八大类，即笋类、茎叶类、花类、根茎类、果类、蕨类、地衣类及藻类，其中，茎叶类食用最甚，花果类次之。本书共挖掘整理新平傣族食用野生蔬菜128种，记述了每种野生蔬菜的别名、原植物、食用部位、食用方法、食疗作用、县域分布、采集时间、资源特点及食用评述。本书的出版，可为今后开展药食两用植物的研究及开发利用提供基础资料，同时还可增进读者对传统饮食文化的了解。