神奇的紫菜

定　　价：68 元

• 作者：王联珠，江艳华，李志江主编
• 出版时间：2025/6/1
• ISBN：9787109333901
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：TS254.5-49 
• 页码：138
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

本书共分为七章，分别介绍了紫菜起源与食用历史、紫菜形态和主要品种、紫菜人工育种和栽培、紫菜营养与独特风味、紫菜功效与人体健康、紫菜产品与质量安全、紫菜食谱。考虑到全书的科普性、实用性和系统性，本书引用了国内外诸多学者的研究成果。