《特种经济动物养殖》详细介绍了特种经济动物的养殖技术、疾病防控技术及产品深加工技术。鉴于近年来特种经济动物养殖种类繁多，本教材选择了毛皮动物、药用动物、肉用动物、观赏动物、蛋用动物及经济昆虫中的典型代表进行详细介绍，以突出重点、节约篇幅。
本教材可作为高等院校动物医学、动物科学专业师生教材，也可作为相关生产、管理、科研人员参考用书。
第1章特种经济动物产业概述 1
1.1特种经济动物养殖的概念1
1.2特种经济动物的种类及特点1
1.2.1特种经济动物的种类1
1.2.2特种经济动物的特点2
1.3我国特种经济动物养殖现状3
1.3.1我国特种经济动物养殖业的现状及发展趋势3
1.3.2我国特种经济动物养殖业面临的挑战4
1.4发展特种经济动物养殖的措施及意义5
1.4.1发展特种经济动物养殖的措施5
1.4.2特种经济动物生产的意义6
【本章小结】7
【复习题】7
第2章特种经济动物养殖技术 8
2.1特种经济动物的引种与驯化8
2.1.1引种8
2.1.2驯化11
2.2特种经济动物营养与饲料14
2.2.1营养需求14
2.2.2饲料种类17
2.2.3日粮拟定18
2.3特种经济动物养殖影响因素20
2.3.1饲养环境因素对养殖的影响20
2.3.2养殖场址选择对养殖的影响22
2.3.3饲养方式对养殖的影响23
【本章小结】24
【复习题】24
第3章特种经济动物疾病防治 25
3.1特种经济动物疾病类型25
3.1.1疾病的概念25
3.1.2疾病的类型25
3.2特种经济动物疾病诊断26
3.2.1疾病诊断方法26
3.2.2人与动物的共患病27
3.3疾病预防、控制与治疗28
3.3.1预防措施28
3.3.2控制措施31
3.3.3治疗措施31
【本章小结】32
【复习题】32
第4章特种经济动物繁殖与育种 33
4.1特种经济动物品种收集、保存与创制33
4.1.1品种资源收集33
4.1.2品种资源保存33
4.1.3品种资源研究33
4.1.4品种资源创制34
4.2特种经济动物的繁殖34
4.2.1繁殖方式35
4.2.2受精卵发育方式35
4.2.3繁殖的季节性与主要影响因素35
4.2.4繁殖期的特殊表现及繁殖管理36
4.2.5提高繁殖力的措施38
4.2.6提高繁殖力的技术38
4.3特种经济动物的育种39
4.3.1质量性状与数量性状39
4.3.2选种40
4.3.3选配42
4.3.4本品种选育44
4.3.5繁育群体划分44
【本章小结】45
【复习题】45
第5章特种经济动物的产品加工 46
5.1肉用产品加工46
5.1.1肉用产品冻藏46
5.1.2干制品的加工47
5.1.3酱卤制品加工48
5.1.4真空软包装加工48
5.1.5其他加工方式49
5.2毛皮产品加工50
5.2.1毛皮获取50
5.2.2毛皮清理50
5.2.3毛皮鞣制51
5.2.4毛皮染色和整理51
5.2.5毛皮裁剪和缝制51
5.2.6毛皮检验51
5.2.7毛皮分级52
5.2.8毛皮贮存52
5.3药用产品加工52
5.3.1原料准备52
5.3.2炮制加工52
5.3.3提取精华52
5.3.4制成制品52
5.3.5包装储存53
5.4昆虫类产品加工53
5.4.1昆虫类食品简介53
5.4.2蚕蛹产品加工53
5.4.3黄粉虫产品加工54
5.4.4蝗虫产品的加工55
【本章小结】56
【复习题】57
第6章毛皮动物养殖 58
6.1水貂养殖58
6.1.1水貂的生物学特性58
6.1.2水貂的繁育及饲养管理59
6.1.3水貂常见疾病防治68
6.2獭兔养殖69
6.2.1獭兔的生物学特性69
6.2.2獭兔常见品种和繁育71
6.2.3獭兔的饲养管理73
6.2.4獭兔常见疾病防治77
【本章小结】80
【复习题】80
第7章药用动物养殖 81
7.1茸鹿养殖81
7.1.1茸鹿的生物学特性81
7.1.2茸鹿的繁育及饲养管理83
7.1.3茸鹿常见疾病防治94
7.2蝎子养殖95
7.2.1蝎子的生物学特性95
7.2.2蝎子的繁育及饲养管理96
7.2.3蝎子常见疾病防控98
【本章小结】101
【复习题】101
第8章肉用动物养殖 102
8.1肉鸽养殖102
8.1.1肉鸽的生物学特性及品种103
8.1.2肉鸽的品种及繁育105
8.1.3肉鸽的饲养管理108
8.1.4肉鸽常见疾病防治111
8.2虾类养殖113
8.2.1虾的生物学特性113
8.2.2虾的繁育及饲养管理114
8.2.3虾常见疾病防治118
【本章小结】119
【复习题】119
第9章观赏用动物养殖 120
9.1孔雀的生物学特性120
9.1.1孔雀的品种120
9.1.2孔雀的生物学特性121
9.2孔雀的繁育及饲养管理123
9.2.1孔雀的繁育123
9.2.2孔雀的饲养管理126
9.3孔雀常见疾病防治128
9.3.1新城疫128
9.3.2沙门氏菌病129
9.3.3链球菌病129
9.3.4马立克病129
【本章小结】130
【复习题】130
第10章蛋用动物养殖 131
10.1鹌鹑的生物学特性131
10.1.1鹌鹑的营养价值131
10.1.2鹌鹑的生长发育特性132
10.1.3鹌鹑的体型与羽色132
10.1.4鹌鹑的生活习性132
10.2鹌鹑的品种与繁殖133
10.2.1鹌鹑的品种133
10.2.2鹌鹑的繁殖135
10.3鹌鹑的营养及饲养管理136
10.3.1鹌鹑的营养136
10.3.2鹌鹑的饲养管理140
10.4鹌鹑常见疾病防治143
10.4.1雏鹌鹑白痢病143
10.4.2新城疫143
10.4.3禽霍乱143
10.4.4马立克氏病143
10.4.5支气管炎144
10.4.6溃疡性肠炎144
10.4.7葡萄球菌病144
10.4.8曲霉病144
10.4.9球虫病144
10.4.10啄癖症144
【本章小结】145
【复习题】145
第11章经济昆虫养殖 146
11.1家蚕养殖146
11.1.1家蚕的生物学特性146
11.1.2家蚕的品种与繁育148
11.1.3家蚕的营养与饲养156
11.1.4家蚕常见疾病防治161
11.2蜜蜂养殖166
11.2.1蜜蜂的生物学特性166
11.2.2蜜蜂的品种与繁殖168
11.2.3蜜蜂的饲养管理173
11.2.4蜜蜂常见病敌害防治179
【本章小结】183
【复习题】183
参考文献 184
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