视频讲透《饮膳正要》

定　　价：88 元

• 作者：王洪磊，尹伶俐主编
• 出版时间：2023/7/1
• ISBN：9787574208575
• 出 版 社：天津科学技术出版社

• 中图法分类：R247.1 
• 页码：246页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书是一本内容结合视频的图书，详细解析了《饮膳正要》。全书有三卷。卷一记载了伏羲氏、神农氏和轩辕氏的贡献，饮酒等的宜忌，以及各种珍贵的美食配方。卷二记载了各种汤煎、食疗方剂、食物相反、服药禁忌、肉类变质以及食物中毒的救治等。卷三主要介绍具有食疗效果的天然食物，如稻米、黄梁米等粮食，梨、桃等水果，以及多种鱼肉、禽肉、兽肉及料物等。本书完整收录了《饮膳正要》的原文，用图文以及视频结合的方式，对其进行了详细而准确的白话翻译，对个别字词及不合理或与现代理念相违背的内容，也进行了特别注解，能够更好地帮助读者理解，具有一定的出版价值。