硒产业概述

定　　价：120 元

• 作者：张立，毛光祥主编
• 出版时间：2024/12/1
• ISBN：9787533792275
• 出 版 社：安徽科学技术出版社

• 中图法分类：F426.82 
• 页码：301页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

硒是人体必需的微量营养元素，是机体存活、正常生长和功能所必需的。硒元素不能由人体自身合成，只能通过膳食补充摄入。作为”年轻”的必需微量元素，硒元素发现至今仅200多年，硒营养的必需性和功能性日益凸显，获得人们越来越多的重视。近年来，我国硒产业进入快速发展阶段。本书全面系统地介绍硒产业，分为“硒的发现与认知”“硒元素与人体健康”“硒产业发展现状”三个篇章，帮助读者全方位了解硒、硒与人体健康的密切关系、硒产业发展现状和前景，以及富硒功能农业与社会经济发展、全民健康的关系。