老年人营养与膳食

定　　价：48 元

• 作者：刘媛洁，吴有根，王琳主编
• 出版时间：2024/4/1
• ISBN：9787574220256
• 出 版 社：天津科学技术出版社

• 中图法分类：R153.3 
• 页码：162页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

这是一本高职高专教材。本书主要内容包括：老年人营养相关概述、老年人营养素及能量需求、老年人合理膳食、老年人膳食护理技能、老年人常见营养相关问题和疾病、老年人常见疾病膳食指导、老年人膳食服务与管理、本书以能力构建为导向，突出实践性和针对性，全书以项目为单位组织教学，共七个项目，每个项目设有项目目标、思政案例、情景案例导入、知识拓展、同步训练、学而思等模块，能很好的与任务驱动教学、情景教学、案例教学等配合使用；内容上深入浅出，做到简明实用；案例立足时代贴近生活；知识拓展视野，激发兴趣。出版价值：本书可以作为高等职业院校老年服务与管理专业教材，为高等职业院校老年服务与管理专业学生学习后续课程及从事老龄健康服务工作奠定基础。也可以作为老年服务工作者和老年营养工作人员的培训教材。