GB 12693—2023《食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》实施指南

定　　价：110 元

• 作者：国家食品安全风险评估中心编著
• 出版时间：2024/5/1
• ISBN：9787502653880
• 出 版 社：中国标准出版社

• 中图法分类：TS252.7-65 
• 页码：220页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本着适用性、科学性、合理性的原则，标准修订，对于加快产业升级、提升行业总体食品安全过程管理水平具有支撑作用。标准修订后的结构与内容，与旧版标准相比都有了较大变化。修订后的标准在参考GB14881-2013《食品生产通用卫生规范》的体例结构基础上，增加了乳制品生产加工过程中特有的或较为重要的生产安全控制措施的内容。本书实施指南针通过标准解读和案例分析，对促进我国乳制品行业管理水平的整体提升，保护国内市场公平具有重要意义。