咖啡师

定　　价：69 元

• 作者：普洱市检验检测院，国家市场监督管理总局技术创新中心(咖啡质量基础与产业服务)组织编写
• 出版时间：2025/1/1
• ISBN：9787516768846
• 出 版 社：中国劳动社会保障出版社

• 中图法分类：TS273.4 
• 页码：312页
• 开本：26cm

内容简介

本书主要内容包括咖啡接待与销售推荐服务，咖啡营业准备，咖啡选取，咖啡的选购，咖啡研磨机的使用，咖啡用水的选择，使用压力是咖啡机、过滤式咖啡器、虹吸壶、摩卡壶、法压壶等冲泡、蒸煮咖啡，花式咖啡的制作，咖啡品质的判断、咖啡饮品的开发，咖啡设备、器具的保养、营业结束相关工作；咖啡创新与场所经营，相关培训工作等。