可食用植物探秘

定　　价：58 元

丛书名：科学世界

• 作者：[新加坡]郭文敏 编著，马百亮 译
• 出版时间：2025/11/1
• ISBN：9787547873199
• 出 版 社：上海科学技术出版社

• 中图法分类：N4 
• 版次：1

内容简介

人们通常食用的植物有大约200种，它们是我们饮食文化中不可或缺的一部分。面对这些可食用植物，我们会有一些疑问，比如：块茎蔬菜和根类蔬菜之间有什么区别？为什么山葵酱很辛辣？如何用咖啡豆制作咖啡？翻看本书，你可以找到这些问题的答案。
从甘甜多汁的水果到为菜肴增添风味的香料，可食用植物的世界如同一座宝库，等待着我们去探索。每一种植物都承载着独特的味道与故事。它们不仅滋养我们的身体，也丰富我们的味蕾与心灵。