苦荞麦及其近缘种研究

定　　价：228 元

• 作者：王安虎，杜含梅主编
• 出版时间：2025/9/1
• ISBN：9787109335301
• 出 版 社：中国农业出版社

• 中图法分类：S517 
• 页码：10,421页
• 版次：1
• 开本：30cm

内容简介

本书不仅涵盖了苦荞及荞麦属植物的基本分类、分布与生态特征，还深入探讨了苦荞的生理生态机制，包括其对环境的适应性、抗逆性等；阐述了苦荞的遗传育种进展，包括遗传多样性分析、优良品种的选育等；还介绍了苦荞的耕作与栽培技术、营养与保健成分分析以及食品加工技术。