铁路餐饮服务

定　　价：58.8 元

• 作者：张天航，夏岩，胡静波主编
• 出版时间：2025/7/1
• ISBN：9787512156357
• 出 版 社：北京交通大学出版社

• 中图法分类：F719.3 
• 页码：204页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书系统地介绍了铁路餐饮服务的相关知识与技能。全书包括7个项目，分别为：餐饮文化、铁路餐饮经营相关法律法规及安全管理、铁路餐饮经营概述、铁路餐饮基础服务、铁路餐饮作业、铁路餐饮服务人员职业素养、铁路餐饮服务突发事件处置。