营养与健康

定　　价：49.9 元

• 作者：熊洁，石文静，尹宇主编
• 出版时间：2025/1/1
• ISBN：9787577220918
• 出 版 社：华中科技大学出版社

• 中图法分类：R151.4 
• 页码：69页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本教材系统全面地阐述了营养与膳食的相关知识，旨在为护理专业学生及从业者提供专业指导。首先，深入讲解营养学基础理论，涵盖人体所需各类营养素的功能、代谢及来源等。其次，详细分析不同人群如孕妇、儿童、老年人等的特殊营养需求。针对常见疾病，如糖尿病、心血管疾病等，阐述了相应的营养护理要点及膳食调整策略。每个任务包括任务目标、任务分析、任务小结。本教材强化医教协同、注重人文实践，融合了数字资源，内容实用、形式活泼。同时，教材注重实践操作，介绍了营养评估的方法与工具，以及膳食计划的制定和食谱编制。还融入了大量临床案例，帮助读者更好地理解和应用知识。