酒店财务管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
定 价：48 元
丛书名：新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类
- 作者：章勇刚 杨国强
- 出版时间：2025/12/1
- ISBN：9787300345123
- 出 版 社：中国人民大学出版社
- 中图法分类：F719.2
- 页码：280
- 纸张：
- 版次：4
- 开本：16
本教材从酒店财务管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍酒店财务管理的内容，在结构设计上采用模块、项目编排方式，介绍了酒店财务管理基础知识、资金时间价值、酒店筹资管理、酒店投资管理、酒店营运资金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定资产管理、酒店财务预算管理、酒店财务分析等知识。本书注重体现高星级酒店财务部岗位服务与技能，既强调财务管理的基础理论体系构建，又注重财务管理专业技能的实战性。
章勇刚，浙江旅游职业学院酒店管理学院专任教师，管理学硕士，副教授，浙江省职业技能考评员，浙江省饭店星评员。主要从事酒店财务管理、收益管理、管理信息系统领域的教学与研究，主要研究方向为酒店营销、服务质量管理、收益管理等，在多种核心刊物发表论文近20篇，主编教材3部，参编教材2部。
杨国强，浙江旅游职业学院酒店管理学院专任教师，管理学博士，讲师，浙江省职业技能考评员，浙江省饭店星评员。主要承担酒店收益管理、酒店财务管理、客房服务与管理等职业核心课程的专任教学工作，主要研究方向为客房服务管理、收益管理、民宿运营与管理，参编旅游类教材2部。
模块一 酒店财务管理基础知识
项目一 认识酒店财务部
项目二 酒店财务管理组织与财务关系
项目三 酒店财务管理职能与目标
项目四 酒店财务管理环境
模块二 资金时间价值
项目一 单复利计算及应用
项目二 年金计算及应用
模块三 酒店筹资管理
项目一 酒店筹资基本知识
项目二 酒店筹资分析
项目三 酒店筹资渠道与方式
项目四 酒店筹资风险控制与结构优化
模块四 酒店投资管理
项目一 酒店投资概述
项目二 酒店投资额的确定
项目三 酒店投资的现金流量分析
项目四 酒店投资决策评价指标分析
模块五 酒店营运资金管理
项目一 酒店现金的日常管理程序及标准
项目二 酒店最佳现金持有量计算
项目三 酒店应收账款管理
项目四 酒店存货管理
项目五 酒店资金营运能力分析
模块六 酒店收入管理及成本控制
项目一 酒店产品价格确定及收入控制
项目二 酒店成本费用控制程序及标准
项目三 酒店采购流程及采购控制程序与标准
项目四 酒店税收计算与管理
项目五 酒店利润分配与盈亏平衡分析
项目六 酒店收益管理
模块七 酒店固定资产管理
项目一 酒店固定资产种类及日常管理程序与标准
项目二 酒店固定资产报废与更新程序及标准
项目三 酒店固定资产折旧管理
模块八 酒店财务预算管理
项目一 酒店预算的组织与编制程序
项目二 酒店预算编制
项目三 酒店预算管理的执行与控制
模块九 酒店财务分析
项目一 酒店经营安全程度评价
项目二 酒店财务分析指标及其计算
项目三 酒店财务综合分析法及其局限性
参考文献
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