南京，一座历史与现代交织的城市，其美食文化同样博大精深，值得细细品味。南京的美食，讲究时令与新鲜，春天的嫩芽，夏日的果实，秋季的丰收，冬季的储藏，每一种食材承载着季节的味道，展现出自然之美。金陵名菜以其独 特的风味和制作工艺著称。它们不仅味道鲜美，更蕴含着深厚的文化底蕴。每一道菜都是对传统烹饪技艺的传承与创新，让人在品尝中感受到历史的厚重。从街头巷尾的小吃摊到老 字 号的招牌美食，每一口都是对传统手艺的致敬。它们小巧精致，却能让人回味无穷，成为南京饮食文化中不可或缺的一部分。 南京的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。在这里，每一道菜都诉说着一个故事，每一种味道都承载着一段历史。走进南京，让这里的美食带你领略一场味觉与文化的盛宴。
漫画的形式讲述南京的历史和美食，有趣也有料。
好吃又有趣，轻松学历史。
适合中国读者的“孤独美食家”。
别再刷短视频了，南京城市历史更上头。
张良仁教授城市文旅漫画集结出版。
随书附赠一日南京城市文化美食地图。
张良仁
本科毕业于北京大学考古系，后师从考古学家罗泰，获加州大学洛杉矶分校博士学位。南京大学历史学院教授、博士生导师。现任中伊联合考古队中方领队、中俄联合考古队中方领队，主要从事中国西北和外国西亚地区的考古工作。2023年入驻抖音，致力于以通俗生动的形式普及饮食文化知识，全网粉丝量200万，获2023年抖音年度创作者、2024年抖音年度创作者、抖音稀缺优质创作者、商务部“老 字 号推荐官”等称号。
南京博物院 板鸭 / 1
明孝陵 梅花糕 / 6
梧桐大道 皮肚面 / 10
中山陵 盐水鸭 / 13
音乐台 炖菜核 / 16
老门东 糖芋苗 / 20
夫子庙 状元豆 / 25
秦淮河 东山老鹅 / 30
鸡鸣寺 百味斋素斋 / 34
玄武湖 糖粥藕 / 38
总统府 金陵烤鸭 / 41
大报恩寺 鹅儿肠 / 45
新街口 凤尾虾 / 48
先锋书店 南京大牌档 / 51
1912 街区 美人肝 / 55
雨花台 炖生敲 / 59
莫愁湖 酒酿赤豆元宵 / 63
天生桥 洪蓝玉带糕 / 68
红山动物园 活珠子 / 73
江宁织造府 瓢儿鸽蛋 / 77
颐和路 鸭血粉丝汤 / 81
南京长江大桥 松鼠鱼 / 84
明故宫 鸡汁煮干丝 / 88
明城墙 酒凝金腿 / 93
南京中华门 糯米扣肉 / 97
瞻园 南京香肚 / 102
朝天宫 南京狮子头 / 106
燕子矶 鸡头果 / 110
八卦洲 芦蒿 / 114
南京眼 鸭油烧饼 / 118
紫金山天文台 鸡汁汤包 / 121
汤山温泉 蛋烧卖 / 126
栖霞山 菊花脑 / 130
牛首山 香椿头 / 134
钟山风景区 马兰头 / 139
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