该书将程伟华大师7年心血结晶的365期鲁菜视频转化为一款充满匠心和温度的产品，可作为连接读者与鲁菜文化的桥梁，让博大精深的鲁菜融入大众日常生活的每一天。每道菜式配套相应的图片和制作视频，使得该书具有较强的可读性、可视性和可操作性。
本书共包含了365道鲁菜做法，让您可以一天了解一道鲁菜，一日品尝一味鲁菜。书中每道鲁菜均配有程伟华大师录制的鲁菜教学视频，仿佛大师就在身边手把手教你做鲁菜。解锁大师同款经典鲁菜葱烧海参、九转大肠、糟熘鱼片、锅塌豆腐、奶汤白菜，等等，每一道都是对传统鲁菜最地道的致敬，也是对厨房最温柔的告白。
程伟华（中国），山东省政协委员，烟台市人大代表。首批中国烹饪名师之一，中国鲁菜特级大师，国家餐饮业一级评委，国家职业技能裁判员，中国烹饪巨匠，世界中餐业联合会名厨委员会常务副主席，中国烹饪协会名厨委副主席，中国顶级烹饪大师委员会常务副主席。此外，还兼任山东省烹饪协会副会长，山东省饭店协会副会长，山东省旅游饭店协会副会长，山东省工商联酒店商会副会长，烟台市烹饪餐饮行业协会会长。中国烹饪界最高奖金爵奖得主。著有《中国烹饪大师作品精粹》《鲁菜精选》等图书，其中，《鲁菜之都烟台美食》在法国巴黎荣获世界美食图书（2009年度）特别奖。多次代表烟台上央视《美食中国烟台》《鲁菜》《远方等节目，鼎力宣传鲁菜文化。
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