烹饪营养与卫生_王文涛主编_9787303306220_

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烹饪营养与卫生

烹饪营养与卫生

定　　价：35 元

作者：王文涛主编
出版时间：2025/6/1
ISBN：9787303306220
出版社：北京师范大学出版社

中图法分类：R155.5
页码：154页
纸张：
版次：1
开本：29cm

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内容简介

本书主要由8个学习模块构成，包括营养基础知识、六大营养素、动物性、植物性、烹饪原料、佐助调味的营养价值、各年龄段人群、特殊人群的营养需求、合理烹饪与平衡膳食。

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