食品微生物_张春华，李晶，郭卓群主编_9787304078652_

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食品微生物

食品微生物

定　　价：39 元

作者：张春华，李晶，郭卓群主编
出版时间：2016/6/1
ISBN：9787304078652
出版社：中央广播电视大学出版社

中图法分类：TS201.3
页码：327页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书共五个项目，内容包括了认知微生物、微生物在食品生产中的应用、微生物导致的食品变质、食品微生物检验、微生物性食物中毒分析。

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