牛津临床营养与膳食学手册

定　　价：398 元

• 作者：(英)琼韦伯斯特·甘迪(Joan Webster-Gandy)，(英)安吉拉·马登(Angela Madden)，(英)米歇尔·霍尔兹沃斯(Michelle Holdsworth)主编;于康主译
• 出版时间：2023/6/1
• ISBN：9787523500569
• 出 版 社：科学技术文献出版社

• 中图法分类：R459.3-62 
• 页码：382页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书内容包括：营养学概述、膳食参考值和基于食物的膳食指南、英国当前的饮食模式、营养评定、宏量营养素和能量平衡、微量营养素、电解质和体液平衡、食物非营养成分、不同机构的营养与膳食、流行饮食、孕前和孕期膳食等。