酒店管理专业实践教学案例集

定　　价：66 元

• 作者：鲍富元主编
• 出版时间：2026/2/1
• ISBN：9787302706458
• 出 版 社：清华大学出版社

• 中图法分类：F719.2 
• 页码：200
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书主体内容分为4篇，分别是：行业认知、服务技能、管理应用、实习指导。从学生认识酒店企业开始，首先从企业培训和入职适应开始；其次，涉及多个一线服务岗位的真实情景案例；再次，是对投诉处理、服务创新、安全管理、人力资源等进行管理应用的案例撰写；最后，从指导老师的指导准备、学生心态调整、实习报告撰写及视频制作等多个方面进行案例撰写。