酶工程（另赠教学课件）

定　　价：18 元

• 作者：邢淑婕
• 出版时间：2008/3/1
• ISBN：9787040231540
• 出 版 社：高等教育出版社

• 中图法分类：Q814 
• 页码：154
• 版次：1版
• 开本：16开

内容简介

《酶工程》突出启发性、实用性，注重主动探究和相互协作能力的培养。注重知识的先进性，力求反映酶工程领域的新进展。语言生动，通俗易懂，将晦涩的教学内容科普化。小栏目的设计有较强的提示性和可读性，有助于教学活动的组织。 《酶工程》主要内容有酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶的固定化技术及应用、酶分子的修饰和酶反应器，最后介绍了酶工程的应用。 《酶工程》可作为应用性、技能型人才培养生物技术、生物制药、食品类专业及相关专业教学用书，也可作为生物技术、生物制药及食品工作人员的参考书。