动物性食品病理学检验

定　　价：78 元

• 作者：龙塔
• 出版时间：2015/2/1
• ISBN：9787109199521
• 出 版 社：中国农业

• 中图法分类：TS251.7 
• 页码：468
• 版次：1
• 开本：16开

内容简介

本书四篇共26章。第一篇为基本病变的检验，主要介绍肉品检验中畜禽基本病变发生、发展的基本知识和一般检验；第二篇为组织器官病变的检验，主要介绍畜禽的收购管理与检验，屠宰加工检验中各组织器官的具体检查方法等；第三篇为农贸市场肉品的病理检验，主要介绍农贸市场肉品