《食品酶学》（第三版）作为中国轻工业十四五规划教材、高等学校食品科学与工程类专业精品教材，致力于延续立足学科前沿、服务教学实践宗旨，紧跟食品工业绿色化、智能化转型趋势，融合近十年酶工程技术创新成果与高等教育四新建设要求，构建服务新质生产力的知识体系。全书共9章，采用基础理论技术方法应用实践递进式框架。（1）基础理论层（

《字体设计》是视觉传达设计专业核心课程教材，以传承文字文化基因，创新视觉表达语言为核心，构建基础-创意-应用递进式知识体系。内容上，理论模块涵盖字体设计认知、文字演变脉络、汉字结构拆解、创意设计方法、文字编排美学及行业应用拓展，同步融入AI生成等前沿技术；实践模块包含字体创意设计、文字排版、标志设计、海报字体设计、包装

《幼儿行为的观察与记录（原著第七版）》是一部历经7版、长销60多年的教育著作。书中内容系统阐述了从不同角度精准观察与客观记录幼儿行为的具体策略，旨在帮助学前教育工作者和大中专院校学前教育专业学生走进幼儿世界，支持幼儿发展。本书具有以下鲜明特色。·传统与前沿交融：在多次修订中，既延续观察与记录幼儿的价值是永

《二十四节气儿童饮品》是专为小朋友们的健康打造的养生指南，将传统医学理念融入日常饮食中，书中以《黄帝内经》的智慧为基石，以二十四节气为线索，告诉家长及孩子们要根据季节、地域和体质的不同来合理选择搭配饮食，比如春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，让孩子们能在每个季节享受到最适宜他们身体的饮品，帮助孩子们在四季更替中学会更好的

《美育基础教程》主要以高等院校学生为教学对象，系统阐述美育的基本原理与方法，通过丰富多彩的案例分析，使学生对美的形态自然美、社会美、科技美，特别是艺术美有深刻认知，以提高学生的审美情感、审美水平和综合素养。美育的主要任务是艺术的审美教育，全书分为两大部分：一是阐述美的基本知识，如美的构成要素、美的形态、审美范畴与方法等

打通入学关键一公里，为幼儿终身发展奠基 入学准备，是幼儿从游戏天地迈向知识殿堂的关键桥梁，不仅关系到他们能否顺利地适应小学生活，更影响其未来终身发展。这一过程既涉及专业教育实践，也牵动着无数家庭。作为一线教育工作者，幼儿园教师如何科学、系统地帮助幼儿做好全面准备？本书依托社会建构主义、教育生态学等理论，围绕《幼儿园入学

临床访谈（面谈）是心理咨询与治疗中的核心技能，也是专业成长的基石。作为该领域的重要教材，《心理咨询面谈技术》（原著第七版）融合了理论与实务的新进展，系统阐释了临床访谈的科学方法与艺术实践，并注重真实咨询场景中的关键技能。本书广泛涵盖文化敏感性评估、个案概念化、治疗计划制订及社会心理干预等关键内容，在延续作者一贯倡导的关

《成人注意缺陷多动障碍的正念疗法：临床工作者指南》介绍了治疗成人注意缺陷多动障碍（ADHD）的正念觉察练习项目：第一部分介绍了正念的概念，阐述了运用基于正念的干预方案治疗成人ADHD的理论依据和研究结果，论证了该方案的疗效、可行性与可接受度；第二部分则给出了该项目8节课程的详细内容与带课要领；第三部分提供了完成首轮8节

《数控编程与加工（活页式）》共分为2个模块、十二个项目，第一模块为数控车编程与加工，分为七个项目，项目一为数控车基本操作，主要讲述数控车床的操作面板，数控车床的基本操作，数控车床的安全操作规程，数控车工文明生产管理规定，数控车床对刀操作的详细步骤等；项目二为数控车床编程基础，主要讲述数控程序的结构及组成部分，数控机床常

低温等离子体与食品生物大分子作用机制及应用【精装大本】