本教材依据酿酒行业岗位需求，结合酿酒师、品酒师等国家技能等级考核标准要求，立足中国特色产区及酿酒内涵，将发酵酒、蒸馏酒及配制酒融合贯通，通过简洁实用的知识架构，理论与实验相结合的方式，按照黄酒、啤酒、葡萄酒、白酒、白兰地、威士忌等酒种进行章节分配，从学生学习角度出发，融合最新的工艺、技术、规范，便于教师和学生灵活方便地

本书是为忙碌职场人士量身打造的菜谱书。它能帮助读者有效规划一周的饮食，实现周末一次性采购，工作日轻松烹饪的目标。本书以一周工作日为单元，在每个单元开始前提供了一份周末采购清单，然后根据清单上的食材设计出5天的菜单，每道菜谱都注重营养均衡，简便快捷，让上班族在繁忙的工作日也能享受健康美味的晚餐。无论是烹饪新手还是寻求简化

本书介绍了百搭的蕾丝装饰领的款式和编织方法，稍加利用就可以改变整个服装的风格，让简单的衣服变得精致、优雅。普通的圆领T恤、连衣裙、V领上衣，在领口加上钩编的装饰领，就能变成一件新款服装！本书从钩针的起针方法开始介绍，还有基础针法、花片连接方法、蕾丝钩织重难点等，初学者也能学会。全书有36款作品，包括爱尔兰风、少女风、优

《针织服装设计与生产工艺（第2版）》结合针织服装的特点，系统地介绍了针织服装的设计方法及生产工艺。主要内容包括人体体型与人体测量、针织面料及其特性、针织服装造型设计、成衣规格设计与样板制图、排料裁剪与用料计算、缝制工艺与设备、整理与包装等，同时通过实例进一步说明了设计方法的具体应用。 《针织服装设计与生产工艺（第2版

本书以内蒙古名菜作为研究对象，以数字化与标准化为核心，探讨内蒙古名菜继承与发展的问题。在研究中，一是建立基于大数据的内蒙古民族饮食分析（主要包括对能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠等营养物质的含量分析），建立科学的食品标准与膳食营养结构，夯实内蒙古餐饮的健康基础；二是搜集整理内蒙古名菜饮食文化中食疗养生方面、食材方面的

《丝绸旗袍文化》根据旗袍发展的自然脉络、旗袍成型的步骤，从旗袍的起源演变、文化内涵、传承现状、分类流派、设计理念、款式结构、制作工艺、面料图案和装饰细节等方面，深入介绍了与旗袍相关的知识。使学生在阅读与实践的过程中逐渐掌握旗袍成型的基本流程与方法要求，体会旗袍作为传统文化与现代观念结合的典型例证所呈现出的现实意义与历史

《纺织品检测实务（第4版）》为“十四五”职业教育国家规划教材，浙江省重点建设教材，浙江省示范建设教材。全书分为纺织检测的基本要素、纤维质量检验、纱线质量检验、织物质量检验四大项目，聚焦工作任务、工作要求、知识点、任务实施四大维度，研究和提炼关键要素，深入挖掘前沿的检验知识和检验方法。理论与实践紧密结合，重视能力提升，具

《风格穿搭魔法书》是一套系统讲解穿搭风格的实用指南，帮助读者摆脱盲目试错，从“了解自己”开始，构建专属于自己的风格体系。 本书从风格定位入手，解析穿搭风格的构成逻辑，带领读者通过人物风格印象坐标图、自测问卷和关键词索引，识别自身在人物风格中的归属。结合五官轮廓、体型特征与性格气质，明确“我是谁”的外在表达。 在此基

本书共七章，分两大部分：第一、二章作为“宏大叙事”，旨在通过考量我国纺织产业和专业人才培养历史、现状及未来趋势，探素其内在逻辑，为确立当代高校纺织类本科人才培养最优范式提供依据；其余各章组成“微观叙事”，聚焦我国新时代高校纺织类本科专业人才培养体系，从目标规格、质量标准、培养路径，教学模式、产教融合等多重维度，建构有当

本书以茶为经纬，以茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五讲为脉络，深入分析茶文化、茶产业、茶科技的融合与演变历程，深度挖掘茶历史、茶精神，通俗讲述名人与茶的生动故事，科学普及茶品类与茶品牌知识，积极探讨茶与人生的内在逻辑和崇高境界，努力在纸香与茶香之间铺开一幅跨越千年的东方茶文明长卷。 一叶观世界，一盏见乾坤。书中既有典籍文