全书内容丰富、科学严谨、图文并茂，是60余位作者集体智慧的结晶，具有很强的时代性、先进性、科学性和实用性。本教材不仅适用于国家五个级别茶艺师的等级认定培训，为茶艺师等级认定的培训课程和题库建设提供参考，还适用于茶艺水平培训，为各院校、培训机构茶艺教师高效开展茶艺教学，并为茶艺爱好者、茶艺考级者等学习中国茶和茶文化提供重

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事

巴黎拥有怎样的历史和现在，才成为所有美食爱好者的天堂？大卫唐尼以他标志性的机智和博学，带领读者探索世界美食之都的丰富历史，对《米其林》《必比登》《高勒和米罗》美食指南的前世今生娓娓道来。唐尼还给出了实用的一套猎食策略，教你避开欺骗游客的陷阱，重申一分钱一分货的准则。 从市区到周边值得探索的详细巴黎美食路线也被藏在书中，

*本书为导演、美食家陈晓卿及团队纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书内容是在纪录片解说词基础上进行的补充和拓展，覆盖东莞大部分镇街美食与人文故事，包括当地有历史渊源的美食、店铺，及纪录片调研或拍摄过但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相关文章后附上可操作菜谱及伴手礼推荐，以及当地店铺推荐和店铺照片，增强与读者互动性

茶道是一种对残缺的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。 冈仓天心以茶道为切入口，以诗意纯净的语言，条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓，通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想，来解释日本的生活艺术和审美观，为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。 《茶之书》是

本教材通俗、精要地介绍了中国茶，是一部面向大学生的茶文化通识教育读本。教材除介绍有关茶史、茶人、茶艺、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色与历史情怀的茶文化知识外，同时还介绍了茶健康、茶科技、茶贸易、茶创新等具有时代特色及应用前景的内容，并将 课程思政内容有机融于教材之中，通过优秀传统文化教育培养大学生的文化自豪感和人文素

这本《千山一叶》共分为三章，分别是“生·熟”“密·语”“风·云”，主要面向的受众是对普洱茶感兴趣，但对普洱茶知识一知半解的茶爱好者。每页解开一条普洱茶“密语”，另外，我们还编录了关于普洱茶的大事记，让读者更为清楚地了解普洱的前世今生。“宁可一日无食，不可一日无茶。”是我们的偏执；“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄

本书讲述中国茶的历史,中国茶的类别及各类茶的品质特点,中国茶沏泡器具,各类茶的冲泡方法,泡茶时桌面的布置内容和要点,茶叶对人体健康有益的成分及茶的保健功能,茶的贮藏方法及综合利用内容,唐、宋饮茶方法,当代开展仿宋点茶,大众学茶的好处及当今茶文化活动内容;视频剪辑:仿宋茶饼制作视频记录、六大茶类冲泡演示视频、仿宋点茶相关

《饮食服饰》从最贴近我们生活的“衣食”入手，全面详细地描述了古代饮食、八大菜系、餐具文化、烹调方法、餐桌礼仪、茶酒文化、传统服饰、服饰面料，以及古代妆容饰品、服饰纹样、古代鞋帽等知识点。搭配夸张有趣的手绘插画，增设“长知识吧！”趣味板块，充分调动孩子的阅读兴趣，培养孩子的自主阅读能力。多位历史专家为其保驾护航，在保证知

书中较为系统地对清代贡茶进行了发掘和研究,展示了贡茶的茶叶及包装原貌,列举了该茶品对应的宫廷档案记录和检索到的地方文献,邀请国内优秀的茶叶审评专家对贡茶进行了专业的品质审评,汇总、概括了该产品所在地区和省份茶产业和茶文化的历史和现状。