本书主要介绍食品安全的概念、存在的问题及发展现状,食品量安全与营养素安全,天然有毒物质、环境污染、生物性污染、化学性物质、食品包装对食品安全的可能影响及相应的控制方法,食品加工中的食品安全性问题,新型食品及其安全性,食品安全性评价,食品法规与标准,食品安全性检验检测,食品安全控制与管理等内容。相比于前一版教材,本书主要
本书介绍了百搭的蕾丝装饰领的款式和编织方法,稍加利用就可以改变整个服装的风格,让简单的衣服变得精致、优雅。普通的圆领T恤、连衣裙、V领上衣,在领口加上钩编的装饰领,就能变成一件新款服装!本书从钩针的起针方法开始介绍,还有基础针法、花片连接方法、蕾丝钩织重难点等,初学者也能学会。全书有36款作品,包括爱尔兰风、少女风、优
稻米作为我国主要的粮食,产量占全国粮食总产量的40%左右,其加工主产品是全国60%以上人口的主食,稻米加工业的发展水平直接影响国家的粮食安全和人民群众的生活质量。本书以稻米加工利用技术与稻米多维品质为核心,围绕稻米物理品质、碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质,稻米主要成分及其与稻米食味品质的关系,稻米加工副产物
通草花是一种非常精美的仿真花,在我国有着上千年的历史,属于省级非物质文化遗产。本书第一到第三章分别介绍了通草花的历史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章为通草花的制作教程,结合详细的步骤图和文字讲解,由浅及深地讲解了十几款精美通草花的制作方法,部分复杂案例还配有配套的视频教程,初学者也能轻松上手。第
本书涵盖了木材、金属、塑料等家具材料,及墙面、地面、顶面等室内装饰材料的性能特点、加工工艺、环保性等,旨在帮助读者系统并全面地了解家具与装饰材料的种类、特性、用途等,并在实际设计和应用中做出合理选择和运用。本书采用活页的装帧形式,在使用上更为便捷,既可及时更新,以反映行业前沿动态和技术,又可实现教学内容的任意组合与调整
"《服装配色设计标准教程(全彩微课版)》是一本专门为服装设计师、时尚爱好者以及相关专业学生编写的实用指南。《服装配色设计标准教程(全彩微课版)》深入探讨了色彩理论在服装设计中的应用,提供了一套系统的配色方案和实践技巧,帮助读者掌握如何将色彩的魅力融入服装设计之中,并特别对服装配色设计在各种男装和女装的设计应用进行了有针
本教材的编写得益于校企深度合作,教材编写人员由职业院校教师和乳品企业技术人员共同组成,教材主编有丰富的乳品企业实践经历。教材遵循“任务引领、做学一体”的原则,选取乳制品加工典型工作任务,依次编排“牛乳成分及性质分析”“典型单元操作”“典型产品加工”三个模块,十三个学习任务。每个学习任务按照学习目标、任务描述、知识准备、
服装工艺与缝制技术.基础篇(中国轻工业“十四五”规划教材)
本书在简要介绍信息标识机器人基本知识的基础上,结合高端制造业中的重要基础材料——特钢棒材的信息标识技术应用实例,重点介绍了以下四种信息标识机器人系统的设计、开发、试验技术。1.贴标机器人系统,包括机器人贴标系统总体设计、贴标机器人优选及摆放位置优化、混联式贴标机器人研究、贴标机器人专用末端操作器设计、贴标视觉系统设计、
本书是一部深入剖析植物源天然抗菌剂在农业病害防控和食品加工保质领域的专著。全书共分九章,第一章综合介绍天然植物源抗菌剂的基本概念、特性、分类,并分析农业和食品领域内的常见致病菌及其潜在风险。第二章详尽阐述天然植物酚类抗菌剂的化学结构与抗菌特性,包括简单酚类、二苯乙烯类、黄酮类、香豆素类和木脂素类。第三章讨论萜类化合物,