《零售工具箱系列丛书•中国零售业提升业绩必选培训教材:零售业100个管理表格》采用要点提示+表格范本模式组合，让读者在运用表格的同时可以了解相应的知识。全书分为商品管理、卖场管理、生鲜管理、顾客服务管理、安全防损管理、财务管理、员工管理、行政管理八个方面，内容详实，易于操作，实用性强，是一本集通俗性、实操性于一体的零售企业工具书。
《零售工具箱系列丛书•中国零售业提升业绩必选培训教材:零售业100个管理表格》是不可多得的商业企业参考工具书，可作为商业企业的培训教材，也可作为大中专技术学校的培训教材。
导读表格化管理
一、表格化管理
二、实行表格化管理的原因
三、表格设计原则
四、表格设计步骤
五、表格化管理注意事项
第1章商品管理
要点一：商品采购原则
要点二：商品采购方法
要点三：商品验收步骤
要点四：商品验收方法
要点五：商品盘点类别
要点六：商品盘点要求
要点七：商品存货控制方法
要点八：商品储存管理
要点九：商品管理表格
范本001：商品采购管理表格
范本002：供应商管理表格
范本003：商品验收管理表格
范本004：商品盘点管理表格
范本005：商品储存管理表格
范本006：退货单
范本007：商品偏差处理一览表
范本008：品质抱怨单
范本009：预付款申请表
范本010：商品请购验收单
第2章 卖场管理
要点一：营造卖场氛围
要点二：商品陈列区域划分
要点三：制订销售计划的原则
要点四：实施销售计划的途径
要点五：卖场服务原则
要点六：掌握沟通艺术
要点七：卖场管理表格
范本011：促销管理表格
范本012：店面环境设计调查表
范本013：店内环境设计调查表
范本014：缺贷登记表
范本015：商品破损处理报告表
范本016：年销售计划表
范本017：商品调价通知单
范本018：价格策略实施检测表
范本019：重要顾客资料卡
范本020：顾客服务示范表
范本021：正确处理顾客行为表
范本022：顾客服务培训表
范本023：营业员服务情况检测表
第3章 生鲜管理
要点一：生鲜管理六原则
要点二：生鲜管理五标准
要点三：面包鲜度管理措施
要点四：熟食鲜度管理措施
要点五：生鲜管理表格
范本024：蔬菜订货一览表
范本025：肉类订货一览表
范本026：海鲜订货一览表
范本027：蔬菜验收质量标准表
范本028：杂粮验收质量标准表
范本029：肉类制品验收一览表
范本030：面包日生产计划一览表
范本031：面包订货一览表
范本032：熟食生产计划一览表
范本033：成品熟食订货一览表
范本034：面包验货标准表
范本035：生鲜日损耗登记表
范本036：生鲜周损耗登记表
范本037：生鲜盘点表
范本038：盘点区域表
第4章 顾客服务管理
要点一：处理好顾客投诉
要点二：重视与顾客接触
要点三：服务台服务管理
要点四：顾客服务管理表格
范本039：顾客投诉管理表格
……
第5章安全防损管理
第6章财务管理
第7章员工管理
第8章行政管理
附录常用术语
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要点五：新员工培训
作为零售企业，在新员工上岗前应让其了解以下内容：
1.明确自身职务
（1）了解自身职务
新员工想要有好的成绩，想要赢得企业的重视，就得对自身的职务内容有充分的了解，比如自身的责任、权限及义务等。对这三方面理解透了，新员工就基本上搞清楚自身的职责了。
（2）掌握岗位技能
新员工在上岗前要了解岗位知识，掌握岗位所需的工作技能，只有在这些培训合格以后，才能正式上岗。
（3）熟悉前、后工序环节
新员工了解自身的职务后，接下来就要了解自身的工作与其他人的关系。每个人的工作都是企业组织体系中的一环，所谓环环相扣，一定有前导工序和后续工序，即俗称的“前手”和“后手”。
新员工自身成绩的大小，将极大地取决于“前手”和“后手”的关联和配合，同时也取决于“前手”和“后手”对自身的满意程度。因此，新员工若能从“前手”和“后手”的角度来衡量自身的职责，将能更好地把握履行职责的重点。
4.明确工作守则
在培训新员工了解工作守则时，应让其明确以下内容：
①懂得提升工作效率的方法。善于苦干是好事，但更要善于巧干。
②尽力在指定的期限内完成工作。新员工要知道，不能按期完工是上司最痛恨的事情之一。
③工作时间内要集中精力、专心工作。
④任何工作都要用心去做，尽量减少错误的发生。
⑤做好清理整顿。整洁、干净、科学的工作环境是人人都乐于见到的。
2.了解规章制度
（1）企业规章制度培训
规章制度的培训是企业新员工培训中不可缺少的一部分，关系到新员工正式工作以后的方方面面。一般来说，企业规章制度的培训采取课堂学习或培训者具体介绍的方式进行。培训部门首先要将企业的规章制度印制成内部刊物、员工手册或规章制度手册等形式，然后发放给每一个员工，培训期间还需要专门安排时间进行介绍。
（2）企业员工行为规范
企业员工行为规范主要包括：员工行为标准、企业礼仪、工作场所行为规范、生活守则、工作休息制度等，是员工日常工作和生活的准则。新进员工应了解这些规范。
3.认同企业文化
（1）认识企业
对新员工介绍企业，一个重要的环节是对企业的参观，这样可使新员工更好地熟悉企业的环境和业务知识。
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