本书由中国农业科学院植物保持研究所王忠跃研究员主编，以问答的方式对如何提高葡萄商品性栽培技术作了通俗和较精确的解答。内容包括：品种选择，葡萄建园，树形培养和修剪技术，花果管理技术，土、肥、水管理技术，避雨栽培技术和病虫草害防治技术等。全书紧密联系实际，内容丰富系统，语言通俗易懂，技术先进实用，可操作性强，适宜基层农业技术人员和广大果农阅读使用。
一、葡萄优良品种和砧木品种？
1.优良鲜食早熟葡萄品种有哪些？
2.优良鲜食中熟葡萄品种有哪些？
3.优良鲜食晚熟葡萄品种有哪些？
4.优良的葡萄砧木品种有哪些？
二、葡萄建园？
1.如何选择葡萄优良品种？
2.如何选择葡萄园地？
3.葡萄园规划都有哪些内容？
4.山地丘陵葡萄园如何进行土地平整？
5.葡萄定植前如何对土壤进行改良？
6.开挖定植坑或定植穴都有哪些要求？
7.葡萄的主要架式有哪些？
8.如何选择葡萄栽培架式？
9.如何选择葡萄行向？
10.如何搭建葡萄架？
11.葡萄苗的种类有哪些？质量标准如何？
12.如何确定葡萄苗木的定植密度？
13.如何进行葡萄苗木消毒？
14.如何假植购买来的葡萄苗木？
15.如何确定葡萄苗木定植时间？
16.如何定植葡萄苗木？
17.如何对老葡萄园进行更新改造？
18.如何对现有葡萄园进行品种更新？
19.如何使用地热线进行加温催根？
20.如何直插建园？
三、树开培养和修剪技术？
1.如何确定葡萄各部位枝蔓的称谓？
2.如何区分葡萄芽的类型？
3.葡萄1年生枝的剪截都有哪些专业术语？
4.葡萄冬季修剪的时间如何确定？
5.为什么要进行夏季修剪？葡萄夏季修剪都有哪些内容？
6.抹芽、定枝有何作用？如何操作？
7.新梢摘心有何作用？如何操作？
8.葡萄新梢引绑都有哪些内容？
9.如何除卷须、摘老叶？
10.适于篱架栽培的树形有哪些？如何培养？
11.适于棚架栽培的独龙干树形如何培养？
12.“H”形树形如何培养？
13.“X”形树形如何培养？
14.正常结果树的结果母枝如何修剪？
15.如何确定结果母枝的剪留量？
16.如何对问题树形进行矫正？
17.结果枝组的更新都有哪些方法？
四、葡萄花果管理技术？
1.葡萄单位面积产量如何估测？
2.为什么要对葡萄树进行花序.果穗修整？
3.如何疏花序和进行花序修整？
4.如何进行果穗修整？
5.葡萄落花落果的原因有哪些？
6.如何防止葡萄落花落果？
……
五、葡萄园的土、肥、水管理技术？
六、葡萄避雨栽培技术？
七、葡萄病、虫、草害防治技术？
参考文献
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