近年来，甲壳素、壳聚糖的应用一直是研究的热点，《甲壳素-壳聚糖在环境保护中的应用研究》综述了近期中文、外文的有关甲壳素、壳聚糖在环境保护方面的研究，重点论述了甲壳素、壳聚糖的物化性质、化学改性方法，在水处理、土壤修复技术、抗菌等方面的应用研究现状，以及甲壳素、壳聚糖清洁生产技术，几个环境保护方面的应用示例等。
《甲壳素-壳聚糖在环境保护中的应用研究》可作为环境科学与工程、资源综合利用、水产学等专业师生的参考书，也可供科研人员和管理人员参考。
前言
第1章 绪论
1．1 甲壳素和壳聚糖的来源
1．1．1 甲壳素
1．1．2 壳聚糖
1．2 甲壳素和壳聚糖的应用
第2章 壳聚糖的性质与化学改性
2．1 壳聚糖的物理化学性质
2．1．1 壳聚糖的化学性质
2．1．2 壳聚糖溶液的稳定性
2．2 壳聚糖性能参数的测量方法
2．2．1 脱乙酰度
2．2．2 粘均分子量
2．3 壳聚糖的化学改性
2．3．1 酰化反应
2．3．2 酯化反应
2．3．3 醚化反应
2．3．4 N-烷基化反应
2．3．5 席夫碱反应
2．3．6 季胺化反应
2．3．7 交联壳聚糖及其衍生物
第3章 壳聚糖在水处理上的应用研究
3．1 壳聚糖基水处理剂
3．1．1 絮凝剂
3．1．2 吸附剂
3．1．3 阻垢缓蚀剂
3．1．4 污泥脱水调理剂
3．2 磁性壳聚糖微球的制备与性质
3．2．1 磁性壳聚糖微球的制备
3．2．2 磁性壳聚糖微球的性质
3．2．3 磁性壳聚糖水处理机理
3．2．4 磁性壳聚糖在水处理上的应用
3．3 壳聚糖基分离膜
3．3．1 壳聚糖膜材料的特点
3．3．2 壳聚糖膜的制备方法
3．3．3 壳聚糖基分离膜的应用
3．4 无机复合物-壳聚糖的制备与性质
3．4．1 蒙脱石-壳聚糖复合物
3．4．2 以静电纺丝方法制备纳米纤维材料
第4章 壳聚糖在土壤改良上的应用研究
4．1 土壤改良技术的应用现状
4．2 重金属污染土壤修复技术
4．2．1 物理修复技术
4．2．2 电动修复技术
4．2．3 化学修复技术
4．2．4 生物修复技术
4．3 壳聚糖对土壤理化性状的影响
4．3．1 壳聚糖酸溶液对土壤化学性状的影响
4．3．2 壳聚糖酸溶液对土壤物理性状的影响
4．4 壳聚糖在土壤改良中的修复技术
第5章 壳聚糖及其衍生物抗菌作用
5．1 壳聚糖的抗菌性
5．2 壳聚糖衍生物的抗菌性
5．3 壳聚糖及其衍生物抗菌性的影响因素
5．4 壳聚糖及其衍生物抗菌性的应用研究
5．4．1 纺织业上的应用
5．4．2 农林业上的应用
5．4．3 食品工业上的应用
5．4．4 医药方面的应用
第6章 甲壳素和壳聚糖的清洁生产
6．1 清洁生产项目的实施背景
6．1．1 清洁生产的概念
6．1．2 甲壳素生产排污的现状
6．1．3 甲壳素清洁生产的意义
6．2 清洁生产项目的实施过程
6．2．1 甲壳素清洁生产工艺优化
6．2．2 企业生产中试现场操作说明
6．2．3 企业拟定甲壳素清洁生产方案
6．3 清洁生产中的技术创新
6．4 壳聚糖清洁生产的几种方法
6．4．1 清洁生产方法
6．4．2 清洁生产方法
第7章 甲壳素-壳聚糖在其他方面的应用
7．1 甲壳素/壳聚糖的生物学活性
7．2 甲壳素/壳聚糖在医用生物材料中的应用
7．3 甲壳素/壳聚糖在食品工业中的应用
7．4 甲壳素/壳聚糖在纺织、印染中的应用
7．5 甲壳素/壳聚糖在化学工业中的应用
7．6 生物传感器
第8章 应用示例
8．1 果汁澄清剂
8．2 饮用水净化作用
8．2．1 饮用水净水处理中的絮凝杀菌作用
8．2．2 饮用水净水处理中的助凝作用
8．3 卷烟滤嘴中的吸附作用
8．4 印染废水处理中的应用
参考文献
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