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热菜制作(第2版)
定 价:32 元
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查看明细
作者:朱海刚著
出版时间:2022/1/1
ISBN:9787563743421
出 版 社:旅游教育出版社
中图法分类:
TS972.117
页码:
纸张:胶版纸
版次:
开本:16开
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序 言
《热菜制作》是在2008年首版《热菜制作教与学》基础上改版而来,自出版以来,连续加印、不断再版。2020年,改版后的《热菜制作》入选十三五职业教育国家规划教材。
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