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茶艺与调酒(第3版)

茶艺与调酒(第3版)

定  价:36 元

丛书名:中等职业教育改革发展示范校创新系列教材

        

  • 作者:董家彪,杨结,张国荣,徐明,许丹莉等编
  • 出版时间:2021/10/1
  • ISBN:9787563743100
  • 出 版 社:旅游教育出版社
  • 中图法分类:TS972.19 
  • 页码:210
  • 纸张:胶版纸
  • 版次:3
  • 开本:16开
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  《茶艺与调酒(第3版)》强调理论与实践相结合的“工作任务驱动法”的教学模式改革,以培养学生的创造精神和动手实操能力为目标,力图改变传统教材重知识轻技能、重理论轻实践的弊端,突出以学生为本,以职业标准为本,教、学、做密切结合的全新教材观。
  2017年的第2版,部分数据已过时,部分内容过于繁杂,有些表述已不符合国家政策,所以,对本教材进行修订迫在眉睫。
  第3版修订主要做了以下工作:
  (1)增补了白茶名品、袋泡茶的冲泡技艺、酒龄等内容;
  (2)更正了第2版的错误及疏漏,并替换了大部分图片等;
  (3)新增了调酒、茶艺实操视频(供读者扫码学习)。
  《茶艺与调酒(第3版)》可作为旅游中等职业学校的专业教材和高等旅游职业院校(系)的辅助教材,也可作为旅游从业人员的岗位培训用书或自学用书。
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