影响中国菜的那些人

定　　价：158 元

• 作者：董克平主编
• 出版时间：2022/1/1
• ISBN：9787573600080
• 出 版 社：青岛出版社

• 中图法分类：K828.9 
• 页码：200
• 开本：26cm

内容简介

翁拥军是我国本帮菜烹饪大师。本书详细地介绍了他从制作粤菜开始到成为本帮菜大师的人生经历, 系统展示了他制作的大汤黄鱼等15种本帮菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。