绍兴酒酿造法之研究

定　　价：1080 元

• 作者：周清编著
• 出版时间：2022/6/1
• ISBN：9787555418542
• 出 版 社：广陵书社

• 中图法分类：TS261.4 
• 页码：62叶
• 版次：1
• 开本：29cm

内容简介

本书为绍兴图书馆藏民国文献的汇编影印。本书共收录绍兴图书馆藏民国地方文献四种，分别为《越游便览》《祀禹录》《绍兴酒酿造法之研究》《绍兴之丝绸》。《绍兴酒酿造法之研究》主要介绍了绍兴酒的历史、制作原料、制作方法等。所收文献既有当时的旅游手册，亦有介绍绍兴地方特产(如黄酒、丝绸)的研究性著作，是研究民国时期绍兴山川形胜、民俗特色的重要资料。