小城知味

定　　价：68 元

• 作者：四川烹饪杂志社编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787546433097
• 出 版 社：成都时代出版社

• 中图法分类：TS972.182.71 
• 页码：256页
• 版次：1
• 开本：21cm

内容简介

《四川烹饪》杂志创刊四十年以来，积累了大量优秀的作者资源、图片资源和稿件资源，呼囊括了所有知名的川菜研究者和写作者。本书。从《四川烹饪》近十年杂志中，选编若干具有代表性的川渝地区美食稿件，进行适当地补充和编辑，汇编成《小城知味》一书。本书运用专业的视角，结合多位川渝知名专家、作家实地考察经历，深入挖掘巴蜀富有地域性特色的川菜川味，配上美食美照、羚地图，为川菜爱好者餐饮从业者、川渝旅游者提供一本有趣、有料、有深度的精美读本。