中教金典
中教图书商城
馆配数据采访
教材巡展网上行
在线客服
欢迎进入网上馆配会荐购选采服务平台 图书馆单位会员
注册
图书馆读者/馆员
登录
首页
平台现货书目
中图法目录
出版社目录
拟出版书目
基教幼教目录
数字资源目录
平台使用指南
平台介绍
书单推荐
更多
·二十四节气|立秋
·二十四节气|大暑
·二十四节气|夏至
·科学出版社精品典藏
·清华大学出版社—2024年度好
·二十四节气 | 立春
·二十四节气│大寒
·二十四节气│小寒
新书推荐
更多
·洞见真知:工业数据安全管理
·元宇宙解密
·卒中患者静脉血栓防控与护理
·古代中国的24小时
·元文类
·赢在沟通
·AI数字后期:Stable Diffusi
·今晚,睡个好觉
养小录
定 价:49 元
作者:(清)顾仲著
出版时间:2024/1/1
ISBN:9787569935059
出 版 社:北京时代华文书局
中图法分类:
TS972.117
页码:200页
纸张:
版次:1
开本:21cm
9
7
9
8
3
7
5
5
0
6
5
9
9
内容简介
《养小录》为清代顾仲编著,是他采录杨子建辑《食宪》中有关饮食方面的内容,结合自己的体验编撰而成的。全书共三卷,分为“饮之属”“酱之属”“饵之属”“蔬之属”“餐芳谱”“果之属”“嘉肴篇”七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点、菜肴190多种,以浙江风味为主,兼收中原及北方风味,是一部颇有影响的饮食著作。
你还可能感兴趣
中餐烹饪工艺
渝味江湖菜标准化教程
中式烹调师(高级)
中餐烹饪工艺基础
中式烹调师
黔菜烹饪技术
我要评论
您的姓名
验证码:
留言内容