十渡特色菜制作

定　　价：56 元

• 作者：中共十渡镇委员会，房山区十渡镇人民政府编
• 出版时间：2023/12/1
• ISBN：9787566621566
• 出 版 社：河北大学出版社

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：419页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

十渡地区得天独厚的自然环境蕴育出了丰富的特色食材。勤劳、智慧的十渡人民充分利用这些丰富的食材，用纯朴、灵巧的加工手段制作出各类美食，世世代代不断传承，加之融合不断迁徙至此的外来人口的饮食习惯，完美的融合了草原文化、平原文化和山区文化的碰撞与交融，从而凝练出独特的十渡饮食文化。为了传承中国传统饮食文化，打造精品旅游文化名片，促进新时代文旅融合发展，十渡镇党委、政府决定挖掘、整理工作十渡镇特色菜制作工艺，挖掘弘扬传统饮食文化，以服务百姓，造福百姓。