本书共12章，系统解读了临床常见疾病膳食营养案例，包括呼吸、心血管、消化、肾脏、血液、内分泌与代谢、风湿免疫、神经系统、普通外科、肝胆胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例为切入点，介绍了相关疾病的特点、营养风险筛查、营养评估、动机性访谈、膳食治疗原则，以及相关的健康教育、知识链接。注重治疗过程中的心理护理、营养健康知识宣教，提高患者对疾病的认知度，了解存在的营养问题。
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2004年9月-2007年7月 中央党校本科
2007年9月-2010年7月 中央党校研究生1983年至今于解放军总医院院务部营养科营养配膳、营养配膳综合运营管理科主任主编《医院膳食运行规范》上下册、《膳食营养与治疗护理手册》、参编有《研究型医院后勤探索与实践》论著及《膳食中n-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者血糖和胰岛素敏感性的影响》、《南瓜籽油在2型糖尿病患者配餐中的临床应用观察》《浅谈研究型医院后勤营养配膳员管理》被研究型医院学会后勤分会第三次年会论文集收录中国健康管理协会理事、中国健康管理协会膳食营养健康分会常务副会长兼秘书长
中国营养学会膳食与烹饪营养分会副主任委员
研究性医院学会后勤分会理事
目录
第1章 慢性阻塞性肺疾病1
第2章 心血管疾病6
第一节 冠心病、稳定型心绞痛、高脂血症 6
第二节 急性心肌梗死 11
第三节 慢性心力衰竭 16
第四节 高血压 22
第3章 消化疾病29
第一节 胃炎 29
第二节 胃溃疡 33
第三节 急性胰腺炎 37
第四节 肝硬化 40
第五节 急性肝炎 44
第六节 胆囊炎与胆石症 47
第4章 肾脏病53
第一节 慢性肾脏病 53
第二节 慢性肾功能不全CKD 5期血液透析 58
第5章 缺铁性贫血69
第6章 内分泌与代谢疾病78
第一节 糖尿病 78
第二节 甲状腺功能亢进症 84
第三节 肥胖症 90
第四节 骨质疏松症 94
第7章 风湿免疫疾病101
第一节 痛风与高尿酸血症 101
第二节 系统性红斑狼疮 107
第8章 神经系统疾病116
第一节 帕金森病 116
第二节 肝豆状核变性 119
第9章 普通外科疾病130
第一节 胃癌术后 130
第二节 甲状腺癌术后 137
第三节 直肠癌 141
第四节 胃癌全胃切除术后并发淋巴漏 147
第10章 肝胆胰外科疾病160
第一节 原发性肝细胞癌 160
第二节 原发性肝细胞癌和慢性乙型病毒性肝炎 166
第三节 结肠癌肝转移 172
第四节 肝癌合并肝硬化 178
第五节 急性化脓性胆管炎 184
第六节 胆囊结石 188
第七节 肝门部胆管癌 194
第八节 胰腺癌合并糖尿病 199
第九节 急性坏死性重症胰腺炎 204
第11章 糖尿病视网膜病变210
第12章 腔科疾病218
第一节 腮腺肿瘤 218
第二节 口腔颌面部恶性肿瘤 227
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