影响中国菜的那些人

定　　价：158 元

• 作者：董克平主编
• 出版时间：2025/1/1
• ISBN：9787573632715
• 出 版 社：青岛出版社

• 中图法分类：K828.9 
• 页码：167页
• 版次：1
• 开本：26cm

内容简介

本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。