清代饮食养生经典《养小录》,由医家顾仲辑撰。全书三卷,辑录《食宪》饮食精粹并融入实践经验,涵盖家常菜、点心、饮品等品类,恪守鲜、洁、熟、节制原则。分类清晰、技法实用,以寻常食材调和身心,既藏古人饮食智慧,亦是实用的传统养生饮食指南。
品《养小录》中的烟火滋味,悟古人日常的养生之道
一册《养小录》,藏尽古人的饮食雅致与养生哲学,
让传统美味滋养当下生活!
手绘插画还原古食景,《养小录》让千年食养智慧看得见!
顾仲(生卒年不详),字中村,号浙西饕士,浙江嘉兴人,清代医家、饮食养生家。他倡饮食 洁、熟、节制,立鲜、洁、熟膳食标准,以寻常食材调和身心,反对奢靡。《养小录》三卷,辑《食宪》饮食内容并结合己验编撰而成。
序
养小录序
卷之上
饮之属
酱之属
饵之属
卷之中
蔬之属
餐芳谱
果之属
卷之下
佳肴篇
鱼之属
蟹
禽之属
卵之属
肉之属
跋