中式烹调工艺_毛红辉主编_9787304120801_

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中式烹调工艺

中式烹调工艺

定　　价：49 元

作者：毛红辉主编
出版时间：2024/1/1
ISBN：9787304120801
出版社：国家开放大学出版社

中图法分类：TS972.117
页码：570页
纸张：
版次：1
开本：26cm

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内容简介

本书共4个项目，内容包括：中式烹调工艺概述、中式烹调基础工艺、中式烹调技法、中式菜肴装盘。

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