灶头记

定　　价：68 元

• 作者：张钢铁著
• 出版时间：2025/12/1
• ISBN：9787522932354
• 出 版 社：中国纺织出版社

• 中图法分类：TS972.117 
• 页码：336
• 版次：1
• 开本：24cm

内容简介

该书主要分为基础篇、技法与应用篇、实用菜品篇、相关知识篇及大锅菜几个部分。各篇内容均详实易懂、便于操作；尤其在烹调技巧上更贴近实用。且其中有些菜肴可以让制作者和食客尝到坊间不易多得的美味。菜品新颖，味道极佳。