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当前分类数量:1322  点击返回 当前位置:首页 > 中图法 【R15 营养卫生、食品卫生】 分类索引
  • 营养与膳食
    • 营养与膳食
    • 聂春莲, 王丹主编/2023-8-1/ 中国医药科技出版社/定价:¥39
    • 本书设有营养学基础、膳食结构与平衡膳食、营养调查与评价、不同生理人群的营养与膳食指导、医院常用膳食与营养支持、常见疾病膳食营养防治、膳食营养与肿瘤防治七大知识内容及人体测量与评价、肥胖度判断与减肥指导、糖尿病病人的食谱编制等实践指导项目。本教材采用学习目标、情景导入、思政导学、知识描述、目标检测这一编写体例,以二维码形

    • ISBN:9787521435443
  • 小食材大健康
    • 小食材大健康
    • 范志红著/2023-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书共分为4个章节,分别是油盐、糖、坚果零食和大豆及其制品。全书共有188个小标题,11个网友互动问答,将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明。

    • ISBN:9787122429018
  • 小食材大健康:给全家人的科学饮食指南1
    • 小食材大健康:给全家人的科学饮食指南1
    • 范志红 著/2023-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书共分为3章,每章都是一个食材主题。分别是五谷杂粮、新鲜蔬菜和五彩水果。全书共有291个小标题,10个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材内容,从食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配、食材营养到适合人群,将生活中使用到的食材碎片化,与营养话题相结合,用精练的文字展示出更为丰富的内容。虽然很多营养学家都讲解过食材

    • ISBN:9787122428998
  • 小食材大健康
    • 小食材大健康
    • 范志红著/2023-8-1/ 化学工业出版社/定价:¥68
    • 本书共分为4个章节,每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题,15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识,将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了说明,解决了民众对于食材的困惑,指导读者科学饮食,获得优质健康营养,满足不同人群

    • ISBN:9787122429001
  • 东方健康膳食模式
    • 东方健康膳食模式
    • 秦立强, 李恒主编/2023-8-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49.8
    • 本书提出了属于中国人、更适合国人体质的健康膳食模式--“东方健康膳食模式”。本书全面解读新概念“东方健康膳食模式”,并且,带领读者深入“东方健康膳食模式”的发源地,江苏、浙江、上海、福建与广东,看看当地的特色食材有哪些,饮食有什么特点。本书还配有简单易上手的1周菜谱,跟着做,吃得健康、吃得美味。最后,解答你在日常生活中

    • ISBN:9787518444595
  • 动物性食品卫生学实验教程
    • 动物性食品卫生学实验教程
    • 陈明勇 胡艳欣/2023-7-5/ 中国农业大学出版社/定价:¥47
    • 《动物性食品卫生学实验教程》以我国的国家标准和最新版的行业标准为依据,具有内容全面、结构系统完整、实用性强、适应面广的特点,可以满足各高等院校的教学需要。主要内容包括肉、蛋、奶的卫生检验,农贸市场肉类的卫生检验,动物性食品中细菌菌落总数和霉菌总数的测定、大肠杆菌最近似数的测定、致病性细菌的检验,动物性食品中抗菌素残留、

    • ISBN:9787565524608
  • 营养配餐员
    • 营养配餐员
    • 中国就业培训技术指导中心,人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织编写/2023-7-1/ 中国劳动社会保障出版社/定价:¥32
    • 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写,从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。营养配餐员国家职业技能等级认定培训教程共包括《营养配餐员(基础知识)》《营养配餐员(中级

    • ISBN:9787516759882
  • 食品营养与卫生
    • 食品营养与卫生
    • 李玉荣主编/2023-7-1/ 大连理工大学出版社/定价:¥49.8
    • 本教材共5个项目20个任务:走进营养学(认识营养素,分析各类食物的营养特点等),营养需求与膳食分析(中国居民营养膳食,特殊人群膳食指南等),营养食谱編制(编制营养食谱的方法,不同年龄人群的营养食谱编制与分析等),食品污染与腐败变质(预防食品污染,警惕食品添加剂等),预防食物中毒。本教材以行业发展的实际及其对从业人员的要

    • ISBN:9787568542944
  • 超有趣的美食大发现
    • 超有趣的美食大发现
    • 我是小魔著/2023-7-1/ 江苏凤凰文艺出版社/定价:¥68
    • 本书是知名绘画团队“我是小魔”专为孩子打造的食物营养科普书,帮助孩子和家长一起探索食物营养的秘密。包含2个版块:家庭食物营养和学校食物营养。例如:每天喝牛奶,真的能长高吗?肉汤里的营养,真的比肉多吗?喝果汁,真的比吃水果健康吗?吃蓝莓,真的对眼睛好吗?怎样鉴别巧克力的好坏?怎样分辨果汁的纯度?如何看懂食物营养成分上的包

    • ISBN:9787559477798
  •  敏感肠胃生存指南:低FODMAP饮食科普手册
    • 敏感肠胃生存指南:低FODMAP饮食科普手册
    • 程远,张中雷/2023-7-1/ 中国轻工业出版社/定价:¥49
    • 本书通过利于心情舒缓的设计、暖色调颜色和图片搭配,将有研究支持的科学研究,用简单的实践教给大家,帮助大家更好地了解自己的情况以及如何安全简单地实施低FODMAP饮食,并用FODMAP饮食来管理肠胃症状,所以没有专业术语或复杂的语言,使您可以轻松享受美食,过上最健康、最快乐的生活。书中内容不仅仅关注低FODMAP饮食,同

    • ISBN:9787518434244