本书讲述了纸是中国古代劳动人民长期经验的积累和智慧结晶，它是人类文明史上一项杰出的发明创造。东汉蔡伦用树皮、麻头及敝布、渔网等原料改进了造纸术，造出的纸被人们称为“蔡侯纸”，其平滑光洁，适宜书写，而且原料廉价，降低了造纸的成本，适合大规模推广应用。3至4世纪，纸已经基本取代简牍绢帛，成为中国唯一的书写材料。

本书讲述了东汉汉灵帝时期发明的拓印是最早的印刷术之一，唐代发明的雕版印刷术在唐朝中后期普遍使用，宋仁宗时毕昇发明了活字印刷术，比德国人约翰内斯古腾堡的铅活字印刷术早约400年。中国古代印刷术先后传到朝鲜、日本、中亚、西亚和欧洲地区。印刷术，尤其是活字印刷术，是人类近代文明的先导，为知识的广泛传播、交流创造了条件，极大地

本书介绍了3大经典花样的详细编织方法、29节棒针编织基础知识课程、30个优美的作品编织范例。每个针法花样既有文字解说又配有编织图，可以任意选择一种方式编织。书中不仅介绍了编织花样的详细织法，还设计了毛毯、围巾、毛衣、杯垫、包包等实用的编织作品。除此之外，书中还详细介绍了棒针编织的基础知识，比如起针、收针、定型和常用编织

本书分为概述、扬州刻书史略、印刷技艺、传承保护、创新发展五个主要部分，以及大事记、参考文献、刻书史料等附录。本书是首部扬州非遗项目的专门志书，采用图文混排的方式，立体进行呈现，具有较高的出版价值。

本书以常用烹调法为脉络，对经典热菜从选料、备料到制作流程展开全方位解析。各章节精心设置知识要点、技能训练、拓展空间等板块，帮助学习者精准把握热菜制作关键知识与实操要点。书中还配备了丰富的教学视频，涵盖切配粗加工、具体制作、烹调技巧、装盘点缀等环节，将抽象的热菜制作重难点直观呈现。

中医学认为，饮食有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。不少人的饮食口味有所偏嗜，有些人嗜酸成性，有些人素爱甜食，而有些人则无辣不欢。对其中某一味有偏嗜，可能反映出身体某个脏器出现了健康问题。《黄帝内经》曰：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道

本书包括特载、第一至第十五部分及附录。第一至第十五部分主要包括检验检测，标准物质与标准化研究，药品、医疗器械、化妆品技术监督，化妆品安全技术评价，医疗器械标准管理，质量管理，科研管理，系统指导，国际交流与合作，信息化建设，党的工作，综合保障，部门建设，大事记，地方食品药品检验检测等。

本书紧扣中国食品安全监管体制的新要求，以法规标准的定义、作用和关系为切入点，明确了法规标准在食品安全管理中的作用，阐述了中国食品法律法规和标准的基础知识以及制定、实施和应用，详细解读了中国最新的食品法律法规和食品标准，介绍了国际和部分发达国家的食品法规与标准体系，分析了食品安全管理体系和产品的认证管理。全书共分为食品法

本书提供了各种各样的汤品，有滋补养生的肉类汤，有清新爽口的蔬菜汤，还有独具特色的地方特色汤。每一道汤品都经过了精心挑选和搭配，确保其营养价值和丰富的口感。同时，还提供了详细的烹饪步骤和技巧。

本书搜集了来自我国天南地北不同地区的口味鲜明真实的93道特色小吃。通过煎、炸、煮、炒、蒸、腌、烧、烤等制作手法，将每一道小吃最简单的家常做法及烹饪细节等，经过层层筛选，为大家一一呈现于本书中。