本书聚焦甘油二酯油(DAG油)的理化性质与健康价值，深入剖析其与传统甘油三酯油的差异。AGD油凭借独特结构，在降低体脂、调节血脂方面表现优异，同时对能量代谢和肠道健康有潜在益处。书中从生产工艺、代谢机制等角度展开，详细解读生物酶法、化学催化法等技术的原理，其探讨产业化挑战。通过案例分析，呈现DAG油在食用油、烘焙、饮品

“动物肖像”系列是以动物作为对象的图书系列，挖掘动物背后丰富的文化和自然历史，探索它们的生存轨迹和与人类的关系。每一本书研究一种动物，有大量的精美手绘、照片和画作，是不可多得的精细之作。研究方式独特而多元化，兼具广度和深度，是一套优雅又充满活力的书。本书作者科德·里希尔曼讲述了这种聪明的鸟令人惊奇的自然史和文化史并介绍

本书是本社引进的德国马特斯&赛茨柏林出版有限公司“动物肖像”系列中关于世界上最大的奇蹄目动物犀牛的一册。犀牛是宽容的厚皮动物，盛怒的怪兽，真正的独角兽，令人垂涎的战利品。犀牛身上一直散发着一种神话般的吸引力，然而这却常常将它导向厄运。洛特尔·弗伦茨细腻而专业地回溯了犀牛在自然与文化史中的伟大表现，并一直延续到其

内容简介：本书主要介绍通常称为蟾蜍或青蛙的无尾目两栖动物，它们如何与人类共同生存在一个空间之中，它们的种类、生活习性及与人类的联系。刻画了普通大蟾蜍、黄条背蟾蜍、绿蟾蜍、普通产婆蟾、火腹铃蟾、普通锄足蟾、锦绣盘舌蟾、美国锄足蟾、林蛙、湖蛙、欧洲绿色树蛙11种蟾的肖像。本书重点关注了“动物”与“人”的关系，及在人类文化史

蜗牛一般是指有被黏液覆盖的柔软的身体，有腹足，头掉了还能活，内脏器官排列不整齐的动物。约90％蜗牛的内脏翻转了180度，被壳保护着长在背上。壳的消失是进化史上较晚的成就。本书由于篇幅所限，不得已只能告诉大家蜗牛是多种多样的。我们这里把主要注意力放在有文化史意义的品种上，还有比较熟悉的家乡蜗牛，以及几种从生物学角度来讲特

本书讲述了师徒三人在湖北省的神农架、天生桥、老君山、大九湖等景点经历的冒险故事。在对抗狡猾的四大瘟兽的过程中，各种植物精灵和树人，如香果树精灵、珙桐树精灵、樱花精灵、香果树树人等，相继加入来助力神农和师徒三人。

本书讲述了师徒三人在四川的九寨沟、诺日朗、镜海、五花海等景点经历的冒险故事。在对抗狡猾的四大瘟兽的过程中，各种植物精灵和树人，如羊蹄甲、白皮云杉、川贝母等，相继加入来助力神农和师徒三人。其中的景点知识卡和植物知识卡就像一个行走的知识宝库，简直就像是四川的一个旅游手册。

本书讲述了师徒三人在北京故宫、颐和园、圆明园、长城等景点经历的冒险故事。在对抗狡猾的四大瘟兽的过程中，各种植物精灵和树人，如柏树、卧龙柏、榆树、凤尾竹等，相继加入来助力神农和师徒三人。其中的景点知识卡和植物知识卡就像一个行走的知识宝库，简直就像是北京的一个旅游手册。

本书讲述了师徒三人在海南的南山文化旅游区、尖峰岭、大小洞天等景点经历的冒险故事。在对抗狡猾的四大瘟兽的过程中，各种植物精灵和树人，如木棉、龙血树、桃金娘等，相继加入来助力神农和师徒三人。其中的景点知识卡和植物知识卡就像一个行走的知识宝库，简直就像是海南的一个旅游手册。

你应该认识大猩猩、大象、长颈鹿，但你能区分它们的雌雄吗？能解释雌雄之间的差异是什么导致的吗？现在，几乎所有的动物都存在着雌雄之间的差异。这是为什么呢？理由很简单，因为这样有利于生存！例如，雄长颈鹿比较高，雌长颈鹿比较矮，是不是因为雄性要战斗所以变得变大呢？其实不是，雌雄之间的身高差是为了便于错开吃树叶的高度。 本书从动