本书介绍了影响世界史的12种食材，包括砂糖、玉米、猪肉、巧克力、马铃薯、豆类、火鸡、小麦、辣椒、柑橘、香蕉、北美野牛。全书从食材讲到与之相关联的历史时代下的征服者、海盗、农民，讲述了食物与人类的关系及历史，这些历史进一步定义了我们的文明。

本书分为上、下两册，上册包括绪论、流体流动、流体输送机械、搅拌、非均相系统的分离、传热、蒸发等，下册包括吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、固体干燥、其他传质分离过程等。

本书内容的选取紧紧围绕建模员岗位从业人员应具备的职业能力要求，融入1+XBIM证书职业技能等级标准，坚持课程思政与技能培养相结合，强化标准与规范，培育劳动意识和工匠精神。本书共分为5章，主要内容包括建筑信息模型基础、Revit基本图元的创建(含七个子任务)、族的基本操作、体量的基本操作、体量的基本操作、综合建模五个学习

本书从建筑学科的分类出发，根据建筑师业务实践(设计院实习)的需要，系统地介绍了建筑施工图设计的内容与方法、表达方式与深度；建筑施工图审查制度与重点和建筑节能审查要点等，并详细介绍了建筑施工图设计的要点和相关规范与标准。

制药工程实验教程分为六章，内容包括制药工程实验基础知识、生物化学实验、药物化学实验、药剂学实验、药物分析实验和专业综合实验。全书有机融合了生物化学、药物化学、药物合成反应、工业药剂学、药物分析、制药分离工程、制药质量工程等制药工程专业的核心课程相关内容，书中的每一个实验项目均包括实验目的，实验原理，实验仪器、试剂与材料

本书主要介绍了公园城市理念的发展历史及实践应用经验，通过实例介绍了其当代应用，并对其未来发展方向进行了剖析。主要内容包括：城市与城市更新、城市更新的基本类型、公园城市理念、基于公园城市理念的城市更新、公园城市理念下城市更新的运作机制等。

本书主要介绍了海绵城市的概念及建设理念、海绵城市系统化方案编制方法及流程、海绵城市建设实践案例等。主要有10个章节，分别是海绵城市概述、海绵城市系统化方案概述、广州海绵城市系统化方案编制概述、广州海绵城市系统化方案编制准备、广州海绵城市系统化方案编制保障体系等。

本书主要对“公园城市”的理念来源及相关研究进行了梳理，并基于此理念对相关建设实践进行了总结。本书内容分为六章，主要包括“公园城市”理念、公园城市的主要模型及实施路径、城市生态公园、“公园城市”理念对城市生态公园规划设计的指导意义、“公园城市”理念下城市生态公园的规划设计策略、“公园城市”理念下城市生态公园及城市绿地生态

本书系统地介绍了作者近年来在消防安全重点场所动态火灾风险评估方面的研究成果，主要创新性工作有：针对当前基于物联网的火灾风险评估指标较难动态量化以及监测数据描述性统计带来的“伪动态”等现状，构建了全定量化的消防安全重点场所动态火灾风险评估指标体系；针对当前大数据背景下消防物联网监测指标的信息过量问题，引入随机森林、集成学

本书对学术图书馆近30年的空间再造历程进行了系统梳理，重点介绍了2个具有代表性的大学图书馆空间评估方法，分析了近年来著名的大学图书馆和学习中心的空间发展变化。试图探讨空间设计如何加强并促进用户在图书馆中的学习体验，识别空间的哪些要素对学习体验产生影响，以及哪些空间要素使用户对图书馆空间满意度产生影响，为今后高校图书馆空